商品名 純米吟醸　 吟こまち 秋田県で開発した酒米「あきた酒こまち」を使用し低温発酵にて 醸した純米吟醸。秋田の天然水で丹精こめて仕込み、酵母には 秋田県で開発された「こまち酵母」を使用。 果物のようなフルーティなお酒で「上品な旨さと軽快な後味」が 特徴。 商品規格 容量 720ml 原料米 あきた酒こまち 精米歩合 50％ アルコール度 17.5度 甘辛濃淡 やや辛口 蔵元　-　株式会社　清酒北鹿（秋田県大館市） 創業は昭和19年北秋田郡鹿角郡（かずのぐん）内の21業者8工場が合同し 業を起こし現在大館市に酒蔵をかまえている。 北西部には世界遺産の白神山地が古くから変わらぬ姿を残し、東部には 奥羽山脈が連なり、十和田・八幡平の雄大な自然が四季折々に美しい表情 を見せます。優れた米の産地であり、また良水が各地で湧出するなど清酒醸造に もっとも適した環境の中で清酒北鹿は造られます。 秋田の大自然を活かした個性のある商品開発を進めております。十和田湖の雪 の中に貯蔵した『雪中貯蔵』や世界遺産の天然水とその麓で取れた酒造好適米 で醸し出した『吟こまち』等があります。